Comment l’agilité gagne dans le transport de l’alimentation et de la restauration

Comment l’agilité gagne dans le transport de l’alimentation et de la restauration

Selon l’activité, les populations dans les immeubles de bureaux ne devraient pas revenir aux niveaux d’avant Covid. Les écoles, les maisons de soins, les hôpitaux et les fournisseurs de services de restauration sur place s’adaptent à leur fonctionnement avec des modèles de service modifiés. La fluctuation des populations quotidiennes est le scénario le plus probable pour la plupart de ces sites, ce qui met à l’écart les services de restauration et, par conséquent, les entreprises qui transportent la nourriture.

La seule certitude dans ce nouveau monde est que les gens ont besoin de manger. La clé ici pour les entreprises qui livrent de la nourriture est de s’adapter à l’incertitude de ce que seront les commandes du jour au lendemain. La capacité d’adaptation nécessite de l’agilité.

Les entreprises agiles sont robustes, ce qui vient de l’efficacité qui améliore les finances. Lorsqu’elle est mise sous pression, l’entreprise agile de livraison de nourriture améliore ses performances. L’agilité change les mentalités, enflammant l’esprit d’entreprise – même dans les entreprises établies de longue date. Les opportunités deviennent soudainement claires.

Mais l’agilité n’est pas quelque chose que vous pouvez vous réveiller et décider de devenir. Vous avez d’abord besoin des outils pour permettre l’agilité.

Le problème avec le papier

Travailler avec des feuilles de calcul est une recette pour la stagnation si vous excusez le jeu de mots. C’est une façon incroyablement inefficace de travailler, ce qui entraîne une faible productivité et des coûts d’exploitation plus élevés. Le traitement manuel des informations prend du temps et est sujet aux erreurs. Vous ne pouvez pas savoir ce qui se passe dans vos opérations à un moment donné. C’est un jeu d’attente pour l’information.

Ce qui rend le transport des aliments si complexe, c’est la nécessité de livrer dans des délais étroits pour assurer la qualité du produit pour une consommation sûre. Vous devez donc suivre les réglementations en vigueur dans votre région. La possibilité de planifier cela, en particulier lorsque les commandes varient d’un jour à l’autre, rend le processus complexe et, s’il n’est pas effectué correctement, peut entraîner des clients frustrés et une perte de revenus.

L’agilité est numérique

La numérisation accélère et automatise le traitement. Selon le McKinsey Global Institute, le passage des processus papier à la numérisation peut augmenter la productivité jusqu’à 25 %.

Avec la numérisation, vous obtenez des données précises en temps réel. Et avec des données précises, vous avez immédiatement les informations nécessaires pour prendre des décisions éclairées à la volée si nécessaire. C’est ce qu’est l’agilité – la capacité de réagir aux situations au fur et à mesure qu’elles se produisent. Changements de commande, commandes ad hoc – ceux-ci sont facilement pris en compte lorsque vous pouvez travailler avec agilité.

L’agilité nécessite une visibilité de bout en bout sur vos opérations

Pour tous ceux qui travaillent manuellement, une visibilité totale est impossible. Seule la numérisation peut vous permettre de vous plonger véritablement et profondément dans les opérations, de briser les silos et de rassembler les services pour travailler comme un tout transparent, partageant des données. La visibilité augmente l’efficacité tout en réduisant les coûts opérationnels et en améliorant la gestion des stocks d’aliments et d’ingrédients. En payant moins de carburant et de salaires, vous devenez plus mince avec des marges plus saines – les caractéristiques mêmes qui vous permettent de devenir agile.

Agility est livré avec AMCS Route Planner Plus

AMCS Route Planner Plus effectue la planification d’itinéraires et l’optimisation du transport. Des algorithmes avancés optimisent chaque jour les itinéraires et les séquences de livraison avec des pools de commandes entièrement nouveaux. Les heures de pointe dans les zones, les limites de vitesse variables, les contraintes des véhicules et des routes et les qualifications des conducteurs sont prises en compte afin que vous puissiez atteindre des délais difficiles. Vous pouvez insérer de nouvelles commandes dans le système, même après le départ de vos véhicules sur leurs itinéraires. AMCS Route Planner Plus offre même aux clients des créneaux horaires pour recevoir leurs commandes.

En tant que module complémentaire, AMCS Mobile Web – qui fournit aux conducteurs des listes d’itinéraires, des détails de livraison, la gestion des écarts, une preuve de livraison et un GPS – permet d’envoyer des itinéraires mis à jour à vos chauffeurs. AMCS Mobile Web permet aux pilotes d’envoyer et de recevoir des mises à jour de statut sur une tablette ou un smartphone. Ils peuvent également enregistrer une preuve de livraison, photographier la qualité des aliments livrés et stocker la documentation. Les clients peuvent même recevoir des mises à jour sur toutes les informations pertinentes avec le module AMCS Web Portal.

La demande saisonnière est un pilier de la livraison de nourriture, même avant Covid. AMCS Route Planner Plus vous permet de créer, de gérer et d’optimiser des itinéraires maîtres. Vous pouvez facilement insérer efficacement de nouveaux clients dans les plans directeurs existants.

L’agilité améliore les performances

Les utilisateurs d’AMCS Route Planner Plus ont obtenu des résultats significatifs. Par exemple, ils ont découvert qu’ils avaient besoin de jusqu’à 25 % moins de véhicules et/ou de quarts de travail des conducteurs. Ils ont réduit le kilométrage parcouru, le temps de conduite et les émissions de CO2 jusqu’à 30%. Le remplacement des tentatives manuelles d’optimisation des itinéraires par une optimisation automatisée a permis d’économiser jusqu’à 90 % de temps, par itinéraire.

AMCS Route Planner Plus vous donne la possibilité d’être agile face à tout événement, attendu ou non. Le revers de la médaille est d’être coincé dans des méthodes de travail lentes et obsolètes, incapables de réagir rapidement à mesure que des changements se produisent. C’est à vous de voir.