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Blog November 2021

Wie die Agilen im Food & Catering Transport gewinnen

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Jan Tønder Intelligent Optimization Solution Advisor

Wie die Agilen im Food & Catering Transport gewinnen

Je nach Geschäft ist nicht zu erwarten, dass die Bevölkerung in Bürogebäuden auf das Niveau vor Covid zurückkehrt. Schulen, Pflegeheime, Krankenhäuser und Anbieter von Restaurants vor Ort passen sich an ihre Arbeitsweise mit modifizierten Servicemodellen an. Schwankende tägliche Bevölkerungen sind das wahrscheinlichste Szenario für die meisten dieser Standorte, das die Gastronomie und folglich die Unternehmen, die die Lebensmittel transportieren, herausfordert.

Die einzige Gewissheit in dieser neuen Welt ist, dass die Menschen essen müssen. Der Schlüssel für Unternehmen, die Lebensmittel liefern, besteht darin, sich an die Unsicherheit anzupassen, welche Bestellungen von Tag zu Tag sein werden. Anpassungsfähigkeit erfordert Agilität.

Agile Unternehmen sind robust, was auf die Effizienz der Finanzen kommt. Unter Druck setzt sich das agile Food-Delivery-Geschäft durch die Performance. Agilität verändert Denkweisen und entfacht den Geist des Unternehmertums – auch in alteingesessenen Unternehmen. Chancen werden plötzlich klar.

Aber Agilität ist nicht etwas, das man aufwachen und sich entscheiden kann, es zu werden. Sie benötigen zuerst die Werkzeuge, um Agilität zu ermöglichen.

Das Problem mit Papier

Die Arbeit mit Tabellenkalkulationen ist ein Rezept für Stagnation, wenn Sie das Wortspiel entschuldigen. Es ist eine unglaublich ineffiziente Art zu arbeiten, die zu geringer Produktivität und höheren Betriebskosten führt. Die manuelle Verarbeitung von Informationen ist zeitaufwändig und fehleranfällig. Sie können nicht wissen, was in Ihrem Betrieb zu einem bestimmten Zeitpunkt vor sich geht. Es ist ein Wartespiel auf Informationen.

Was den Transport von Lebensmitteln so komplex macht, ist die Notwendigkeit, innerhalb enger Zeitfenster zu liefern, um die Qualität des Produkts für den sicheren Verzehr zu gewährleisten. Sie müssen also die in Ihrer Region geltenden Vorschriften befolgen. Die Fähigkeit, dies zu planen, insbesondere wenn Bestellungen von Tag zu Tag variieren, macht den Prozess komplex und kann, wenn er nicht richtig durchgeführt wird, zu frustrierten Kunden und Umsatzeinbußen führen.

Agilität ist digital

Die Digitalisierung beschleunigt und automatisiert die Verarbeitung. Laut McKinsey Global Institute kann der Wechsel von papierbasierten Prozessen zur Digitalisierung die Produktivität um bis zu 25% steigern.

Mit der Digitalisierung erhalten Sie genaue Daten in Echtzeit. Und mit genauen Daten haben Sie sofort die Informationen, um bei Bedarf fundierte Entscheidungen im Handumdrehen zu treffen. Darum geht es bei Agilität – die Fähigkeit, auf Situationen zu reagieren, wenn sie passieren. Auftragsänderungen, Ad-hoc-Aufträge – diese lassen sich leicht bewältigen, wenn Sie agil arbeiten können.

Agilität erfordert End-to-End-Transparenz in Ihren Betrieb

Für jeden, der manuell arbeitet, ist eine vollständige Sichtbarkeit unmöglich. Nur die Digitalisierung kann es Ihnen ermöglichen, einen echten, tiefen Einblick in den Betrieb zu nehmen, Silos aufzubrechen und Abteilungen zusammenzubringen, um als ein einziges, nahtloses Ganzes zu arbeiten und Daten auszutauschen. Transparenz steigert die Effizienz bei gleichzeitiger Senkung der Betriebskosten und Verbesserung des Bestandsmanagements von Lebensmitteln und Zutaten. Indem Sie weniger Kraftstoff und Löhne zahlen, werden Sie schlanker mit gesünderen Margen - genau die Markenzeichen, die es Ihnen ermöglichen, agil zu werden.

Agilität kommt mit AMCS Route Planner Plus

AMCS Route Planner Plus führt routenplanen und transport optimieren. Fortschrittliche Algorithmen optimieren täglich Routen und Lieferabläufe mit völlig neuen Auftragspools. Stoßzeiten in Zonen, unterschiedliche Geschwindigkeitsbegrenzungen, Fahrzeug- und Straßenbeschränkungen sowie Fahrerqualifikationen werden berücksichtigt, damit Sie herausfordernde Zeitrahmen einhalten können. Sie können neue Aufträge in das System einfügen, auch nachdem Ihre Fahrzeuge auf ihren Routen abfahren. AMCS Route Planner Plus bietet Kunden sogar Zeitfenster für den Eingang ihrer Bestellungen.

Als Zusatzmodul ermöglicht AMCS Mobile Web, das den Fahrern Routenlisten, Lieferdetails, Abweichungsbehandlung, Zustellnachweis und GPS zur Verfügung stellt, aktualisierte Routen an Ihre Fahrer zu senden. AMCS Mobile Web ermöglicht es Fahrern, Statusaktualisierungen auf einem Tablet oder Smartphone zu senden und zu empfangen. Sie können auch Liefernachweise aufzeichnen, die Qualität der gelieferten Lebensmittel fotografieren und Dokumentationen aufbewahren. Mit dem AMCS Web Portal Modul können Kunden sogar Updates zu allen relevanten Informationen erhalten.

Die saisonale Nachfrage ist eine tragende Säule bei der Lieferung von Lebensmitteln, auch vor Covid. Mit AMCS Route Planner Plus können Sie Masterrouten erstellen, pflegen und optimieren. Sie können neue Kunden effizient und einfach in bestehende Masterpläne einfügen.

Agilität verbessert die Leistung

Benutzer von AMCS Route Planner Plus haben signifikante Ergebnisse erzielt. Zum Beispiel stellten sie fest, dass sie bis zu 25% weniger Fahrzeuge und / oder Fahrerschichten benötigten. Sie reduzierten die gefahrene Kilometer, die Fahrzeit und die CO2-Emissionen um bis zu 30%. Durch den Ersatz manueller Versuche, Routen durch automatisierte Optimierung zu optimieren, wurden bis zu 90% der Zeit pro Route eingespart.

AMCS Route Planner Plus gibt Ihnen die Möglichkeit, angesichts jedes erwarteten oder anderweitigen Ereignisses agil zu sein. Die Kehrseite steckt in langsamen, veralteten Arbeitsweisen fest, die nicht in der Lage sind, schnell auf Veränderungen zu reagieren. Ganz nach Ihnen.

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AMCS Telematics wurde entwickelt, um umfangreiche Tracking- und Telematikdaten wie Fahrerverhalten, Motorleistung und Kraftstoffverbrauch von all Ihren Fahrzeugen zu erfassen. In Kombination mit Routendaten erhalten Planer so die vollständige Kontrolle und Transparenz der Transportaktivitäten.

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