Nederlands
Oplossingen Oplossingen Sectoren Sectoren Success Stories Resources Snelle downloads Over AMCS Contact
Blog juli 2022

Waarom voedselverspilling een probleem is dat we allemaal moeten oplossen

inschrijven voor het programma
Conor Dowd Product Marketing Manager

Als voedselverspilling een land was, zou het de op twee na grootste uitstoter van broeikasgassen zijn na de VS en China.

Dat stelt de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties.

Omgaan met voedselverspilling is daarom een manier om klimaatschadelijke emissies te verminderen die de planeet ten goede komen, waardoor voedsel eerlijker kan worden verdeeld tussen degenen die het zich kunnen veroorloven en het zich niet kunnen veroorloven, maar ook bedrijven groeipotentieel bieden.

Waarom is voedselverspilling zo'n probleem?

In ontwikkelde landen zijn we gewend geraakt aan goedkoop voedsel in verhouding tot inkomen. Dit heeft ertoe geleid dat consumenten gewend zijn geraakt aan het weggooien van perfect eetbaar voedsel, hetzij omdat ze er geen zin in hadden, hetzij omdat het dicht bij houdbaarheids- of houdbaarheidsdatums lag.

Deze cijfers tonen de omvang van het probleem:

Maar voedselverspilling trekt ook veel andere hulpbronnen aan die onnodig worden gebruikt in de productie. Waardevol land, meststoffen, water en brandstof worden allemaal gebruikt in de landbouw, productie en transport van voedsel dat uiteindelijk wordt weggegooid.

Hoe is de situatie in grote ontwikkelde landen met voedselverspilling?

VERENIGDE STATEN VAN AMERIKA

In 2021 publiceerde het Amerikaanse Environmental Protection Agency een rapport dat schatte dat voedselverlies en -afval 170 miljoen ton kooldioxide-equivalente broeikasgasemissies belichaamt - dit omvatte niet de extra methaanemissies van afvalvoedsel dat op stortplaatsen wordt afgebroken.

De hoeveelheid uitstoot van Amerikaans voedselafval was gelijk aan de jaarlijkse CO2-uitstoot van 42 kolencentrales. Uit gegevens blijkt dat voedsel 24% van het gestorte materiaal en 22% van het verbrande stedelijk afval vertegenwoordigt.

Tegen 2030 streeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw ernaar om voedselverspilling met 50% te verminderen ten opzichte van het niveau van 2015. Het gebruikt zijn Amerikaanse Food Loss and Waste 2030 Champions-programma om grote bedrijven aan te moedigen om voedselverspilling te helpen bestrijden.

Ondertekenaars hiervan zijn onder meer Aldi, Amazon, Campbell's, Danone, Hilton, Kellogg's, PepsiCo, Unilever, Walmart en meer.

VERENIGD KONINKRIJK

In het Verenigd Koninkrijk wordt elk jaar 6,6 miljoen ton voedselafval weggegooid, en bijna driekwart hiervan had kunnen worden opgegeten.

Het Waste and Resources Action Programme (WRAP) heeft het voortouw genomen bij de inspanningen om dit te bestrijden. Het heeft samengewerkt met wereldwijde merken via zijn baanbrekende Courtauld Commitment 2030, een vrijwillige overeenkomst die gezamenlijke actie in de Britse voedselketen mogelijk maakt om farm-to-fork-reducties te leveren.     

De Love Food Hate Waste-campagne heeft reclame en communicatie opgeleverd over manieren om te voorkomen dat goed voedsel in de prullenbak wordt gegooid. De website bevat recepten van beroemde chef-koks en tips om voedsel te kopen op een manier die verspilling voorkomt.

Deze campagne is ook succesvol aangepast in Canada, Saoedi-Arabië, Australië, Hongarije en Tsjechië.

Ierland

Elk jaar genereert de bevolking van Ierland een miljoen ton voedselafval, dat verantwoordelijk is voor 3,6 miljoen ton kooldioxide-equivalent. Dat zegt de Environmental Protection Agency.

De STOPFoodWaste.ie campagne is verantwoordelijk voor het helpen van Ierse boeren, retailers, voedselproducenten en consumenten om de hoeveelheid weggegooid voedsel te verminderen.

Het geeft tips over het gebruik van uw vriezer om meer voedsel op te slaan voor toekomstig gebruik, recepten en een kalender met seizoensgebonden voedingsmiddelen.

Duitsland

In Duitsland wordt jaarlijks ongeveer 12 miljoen ton voedselafval geproduceerd .  

Tegen 2030 wil Duitsland de zes miljoen ton CO2-equivalente uitstoot met 50% verminderen die afkomstig is van verspild voedsel in elk deel van de toeleveringsketen.

De strategie voor 2019 omvat een dialoog met organisaties die huishoudens kunnen helpen hun voedselverspilling te verminderen. Deze omvatten Slow Food Deutschland en het Ecologisch Instituut.

Het Duitse federale ministerie van Voedsel en Landbouw onderzoekt ook belastingvoordelen en voordelen om voedseldonaties aan organisaties die goedkoop voedsel leveren aan huishoudens met een laag inkomen verder te vergemakkelijken.

Hoe werken donaties van voedselverspilling?

Wereldwijd doneren veel supermarkten en voedselretailers / restaurantketens voedseloverschotten aan goede doelen en gemeenschappen.

Dit betekent dat perfect eetbaar voedsel kan helpen om mensen met een laag inkomen te voeden.

In het Verenigd Koninkrijk werkt supermarkt Tesco samen met het FareShare-netwerk van voedselherverdelingsbedrijven om 11.000 goede doelen te ondersteunen. Het maakt gebruik van de OLIO-app die mensen met voedseloverschotten verbindt met degenen die het nodig hebben.

In 17 landen werkt de Too Good to Go-app samen met 153.150 cafés, restaurants, supermarkten, bakkerijen en hotels om goedkope verrassingstassen (de koper krijgt een verscheidenheid aan overtollig voedsel beschikbaar) te bieden aan 56,8 miljoen mensen die de app hebben gedownload.

Landen waarin het actief is, zijn onder meer het thuisland Denemarken, de Verenigde Staten, Canada, Frankrijk, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Ierland en anderen. Supermarktconcerns als Carrefour en Morrisons verkopen aan het einde van elke dag Too Good to Go-verrassingstassen. In 2020 verkocht Carrefour 1,9 miljoen van deze tassen.

Voedselverspilling is duidelijk een groot probleem. Maar wat zijn de kansen voor afvalverwerkings- en recyclingbedrijven? Onze vorige blog 'De mogelijkheden voor recycling- en afvalbeheerbedrijven om voedselverspilling tegen te gaan' bekeek:

Deel dit op:

Facebook Twitter LinkedIn

Resources

Webinar

Word Agile en maximaliseer je marges

Bekijk dit webinar boordevol informatie over het digitaliseren van uw activiteiten in de commerciële afvalindustrie. Aanpassing aan de steeds veranderende omgeving van de C&I- en C&D-afvalindustrie vereist organisatorische wendbaarheid en toegang tot inzicht in belangrijke margefactoren.

Blog

De 5 grootste computervisietrends in 2022

Computer vision (ook wel machine vision genoemd) is een van de meest opwindende toepassingen van kunstmatige intelligentie.

Whitepaper

Whitepaper Geïntegreerde Afvalbeheersoftware voor Gemeenten

Bekijk andere resources
Contact

Neem contact op met AMCS om te ontdekken hoe onze toonaangevende oplossing uw bedrijf kan helpen groeien en bloeien.

Exploreren AMCS-platform Oplossingen Succesverhalen Weblogs Carrières Blijf op de hoogte inschrijven voor het programma
Volg ons op