Hoe de agile win in food & catering transport

Hoe de agile win in food & catering transport

Afhankelijk van het bedrijf wordt niet verwacht dat de populaties in kantoorgebouwen zullen terugkeren naar pre-Covid-niveaus. Scholen, verzorgingstehuizen, ziekenhuizen en eetgelegenheden op locatie passen zich aan aan de manier waarop ze werken met aangepaste servicemodellen. Fluctuerende dagelijkse populaties zijn het meest waarschijnlijke scenario voor de meeste van deze sites, waardoor de voedselvoorziening en bijgevolg de bedrijven die het voedsel vervoeren, worden uitdagen.

De enige zekerheid in deze nieuwe wereld is dat mensen moeten eten. De sleutel hier voor bedrijven die voedsel leveren, is om zich aan te passen aan de onzekerheid van wat bestellingen van de ene dag op de andere zullen zijn. Het aanpassingsvermogen vereist wendbaarheid.

Wendbare bedrijven zijn robuust, wat voortkomt uit de efficiëntie die de financiën verbetert. Wanneer het onder druk wordt gezet, verbetert het wendbare voedselbezorgingsbedrijf de prestaties. Wendbaarheid verandert mindsets en wakkert de geest van ondernemerschap aan – zelfs in gevestigde bedrijven. Kansen worden ineens duidelijk.

Maar behendigheid is niet iets dat je wakker kunt worden en kunt besluiten te worden. Je hebt eerst de tools nodig om wendbaarheid mogelijk te maken.

Het probleem met papier

Werken met spreadsheets is een recept voor stagnatie als je de woordspeling verontschuldigt. Het is een ongelooflijk inefficiënte manier van werken, wat leidt tot een lage productiviteit en hogere bedrijfskosten. Het handmatig verwerken van informatie is tijdrovend en foutgevoelig. U kunt op geen enkel moment weten wat er in uw activiteiten gebeurt. Het is een afwachtend spel voor informatie.

Wat voedseltransport zo complex maakt, is de noodzaak om binnen korte tijdvensters te leveren om de kwaliteit van het product voor veilige consumptie te garanderen. U moet dus de voorschriften volgen die in uw regio van kracht zijn. De mogelijkheid om hiervoor te plannen, vooral wanneer bestellingen van dag tot dag variëren, maakt het proces complex en als het niet correct wordt uitgevoerd, kan dit leiden tot gefrustreerde klanten en verlies van inkomsten.

Wendbaarheid is digitaal

Digitalisering versnelt en automatiseert de verwerking. Volgens McKinsey Global Institute kan de overstap van papieren processen naar digitalisering de productiviteit met maximaal 25% verhogen.

Met digitalisering krijgt u nauwkeurige gegevens in realtime. En met nauwkeurige gegevens hebt u meteen de informatie om weloverwogen beslissingen te nemen wanneer dat nodig is. Dit is waar behendigheid om draait - het vermogen om te reageren op situaties wanneer ze zich voordoen. Orderwijzigingen, ad hoc orders – deze zijn eenvoudig op te vangen wanneer u flexibel kunt werken.

Flexibiliteit vereist end-to-end inzicht in uw activiteiten

Voor iedereen die handmatig werkt, is volledig zicht onmogelijk. Alleen digitalisering kan u in staat stellen om een echte, diepe duik in de bedrijfsvoering te nemen, silo's af te breken en afdelingen samen te brengen om als één naadloos geheel te werken en gegevens te delen. Zichtbaarheid verhoogt de efficiëntie, verlaagt de operationele kosten en verbetert het voorraadbeheer van voedingsmiddelen en ingrediënten. Door minder te betalen aan brandstof en lonen, wordt u slanker met gezondere marges - de kenmerken die u in staat stellen om wendbaar te worden.

Agility wordt geleverd met AMCS Route Planner Plus

AMCS Route Planner Plus voert routeplanning en transportoptimalisatie uit. Geavanceerde algoritmen optimaliseren elke dag routes en leveringsvolgordes met volledig nieuwe orderpools. Spitsuren in zones, variërende snelheidslimieten, voertuig- en wegbeperkingen en bestuurderskwalificaties worden verantwoord, zodat u uitdagende tijdframes kunt bereiken. U kunt nieuwe bestellingen in het systeem invoegen, zelfs nadat uw voertuigen op hun routes zijn vertrokken. AMCS RoutePlanner Plus biedt klanten zelfs tijdslots voor het ontvangen van hun bestellingen.

Als add-on-module maakt AMCS Mobile Web - dat chauffeurs voorziet van routelijsten, leveringsgegevens, afhandeling van afwijkingen, bewijs van aflevering en GPS - het mogelijk om bijgewerkte routes naar uw chauffeurs te sturen. Met AMCS Mobile Web kunnen bestuurders statusupdates verzenden en ontvangen op een tablet of smartphone. Ze kunnen ook een bewijs van levering vastleggen, de kwaliteit van het geleverde voedsel fotograferen en documentatie opslaan. Klanten kunnen zelfs updates ontvangen over alle relevante informatie met de AMCS Web Portal-module.

De seizoensgebonden vraag is een steunpilaar in de voedselbezorging, zelfs pre-Covid. Met AMCS Route Planner Plus kunt u hoofdroutes maken, onderhouden en optimaliseren. U kunt eenvoudig nieuwe klanten invoegen in bestaande masterplannen.

Flexibiliteit verbetert de prestaties

Gebruikers van AMCS Route Planner Plus hebben aanzienlijke resultaten ervaren. Zo ontdekten ze dat ze tot 25% minder voertuigen en/of chauffeursshifts nodig hadden. Ze verminderden het aantal gereden kilometers, de rijtijd en de CO2-uitstoot met maximaal 30%. Het vervangen van handmatige pogingen om routes te optimaliseren door geautomatiseerde optimalisatie bespaarde tot 90% in tijd, per route.

AMCS Route Planner Plus geeft u de mogelijkheid om wendbaar te zijn in het licht van elk evenement, verwacht of anderszins. De keerzijde is vastzitten in langzame, verouderde manieren van werken, niet in staat om snel te reageren als veranderingen zich voordoen. Het is aan jou.